开的抬头，就是“购物人名称”。如自己购买，就写自己的名字。如单位购买，报销，就写单位名称。
种类分为：
商业：抬头是买方，即收货人；
海运提单：抬头就是般是收货人，即买方，也有空白抬头的，还有来人抬头；
汇票三种：性抬头，指示性抬头，持票人抬头(来人抬头)抬头人都是卖方或其指定收款人；
支票：抬头是收款人。
信用证：不讲抬头，只讲受益人和开证人。性抬头是指仅限于交付款项给收款人，不得转让。出票人开立性抬头的汇票，是不愿使汇票流入第三者手中。性抬头是指仅限于交付款项给收款人，不得转让。出票人开立性抬头的汇票，是不愿使汇票流入第三者手中。
我国《票据法》规定，出票人在汇票上记载“不得转让”字样的，汇票不得转让，即相当于上述性抬头的写法。性抬头的汇票不可流通转让。
这种规定方法实际上表明，汇票金额只能付给特定的抬头人，但该特定的抬头人不能将汇票下的收款权利转让给他人。尽管这种汇票在各种汇票中最具有安全性，但因其流通性差而在贸易中使用较少。
法律依据：《中华人民共和国管理办法》
第二十条销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应向付款方开具；第二十一条
所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得。取得时，不得要求变更品名和金额。
