1、准备赤小豆200克、红薯淀粉适量、糖桂花10克、红糖30克。
2、提前一晚将赤小豆洗净，放入水中浸泡。
3、将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火，煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花。
4、加入红糖煮至糖完全融化。
5、在碗中放入适量的红薯淀粉，再放少许凉水搅匀。
6、搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中。
7、待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀。
8、盛入碗中即可食用。
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