丝瓜圆子汤的做法

来源：阿莱美食

丝瓜圆子汤是一道清爽美味、营养丰富的汤品。下面是丝瓜圆子汤的做法：

材料：
1个丝瓜
适量猪肉馅
适量虾仁
适量淀粉
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量胡椒粉
适量葱姜蒜

步骤：
1. 将丝瓜洗净后去皮并切成片状备用。将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀，然后加入适量淀粉搅拌至肉馅变得粘稠。

2. 将肉馅用手搓成大小均匀的小圆子，备用。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。

4. 倒入适量清水，烧开后加入丝瓜片。

5. 煮开后，加入之前准备好的肉圆子。

6. 煮熟后，加入适量盐、鸡精调味，根据个人口味加入胡椒粉。

7. 汤煮开后，加入葱花，搅拌均匀即可。

8. 将煮好的丝瓜圆子汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 在加入肉圆子之前，可以用漏网捞去汤面的浮沫，使汤更清澈。
2. 可以根据个人口味加入适量的调料。
3. 肉圆子的大小可以根据个人喜好自行调整，保持大小均匀即可。
4. 丝瓜煮的时间不宜过久，以保持口感的鲜嫩。