材料:
- 苦瓜：1根
- 龙骨：500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
做法:
1. 苦瓜洗净，切成片状。
2. 龙骨洗净，放入沸水中焯水，煮沸后捞起，用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，烧开后加入龙骨，煮沸撇去浮沫。
4. 加入料酒，然后转小火炖煮2小时。
5. 炖煮过程中可以根据个人口味加入适量盐来调味。
6. 最后加入苦瓜片，继续炖煮15分钟，直到苦瓜变软即可。
注意事项:
- 苦瓜与龙骨搭配有清热除湿的功效，适合湿热体质或者夏季多湿的人群食用。
- 在炖煮时可以根据个人的口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等增加口感和营养价值。
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