蔬菜豆腐汤的做法：
材料：
- 150克豆腐，切块
- 100克胡萝卜，切片
- 100克白菜，切块
- 50克豆芽
- 50克蘑菇，切片
- 2颗葱，切段
- 3瓣大蒜，切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水或蔬菜汤
步骤：
1. 准备好所有的蔬菜材料，豆腐切块备用。
2. 热锅倒入适量油，加入葱段和蒜末煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜、白菜和蘑菇翻炒片刻，让蔬菜稍微变软。
4. 倒入适量清水或蔬菜汤，盖上锅盖煮开。
5. 加入豆芽和豆腐块，继续煮几分钟直到豆腐熟透。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这样一道简单又营养的蔬菜豆腐汤就做好了。可以根据个人口味的不同，加入一些蘑菇菜、玉米粒等其他蔬菜煮熟，增加口感和营养。
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